Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione leggera e proteica della feijoada, preparata con pollo e verdure fresche!
Tempo
40m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
35 g
Proteine
30 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountMetti i fagioli neri a bagno per almeno 8 ore, poi scolali. Cuocili in acqua con un pizzico di sale per circa 45 minuti o finché non sono teneri.
In una pentola antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi i cubetti di pollo. Rosola per circa 5 minuti fino a doratura.
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per altri 2 minuti fino a quando non diventano trasparenti.
Unisci i fagioli cotti, il brodo vegetale, la foglia d'alloro, il cumino, sale e pepe. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere per circa 15 minuti.
In un'altra padella, rosola il cavolo riccio con un filo d'olio e un aglio per 3 minuti fino a quando è tenero.
Una volta cotta la feijoada, mescola il cavolo riccio, regola di sale e servi con spicchi d'arancia e coriandolo fresco.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Feijoada Nordestino Protein è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
