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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pesce magro al cartoccio con zenzero fresco e limone: una cena proteica, leggera e profumata, pronta in meno di 40 minuti. Perfetto per chi vuole gusto senza compromessi nutrizionali.
Tempo
38m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola l'olio extravergine di oliva, il vino bianco, il succo di limone e lo zenzero grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Posiziona i filetti di orata in un piatto e versali con la marinatura; lasciati riposare per 25-30 minuti a temperatura ambiente per insaporirsi.
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo insieme fino a ottenere un trito aromatico.
Preparare 4 rettangoli di carta forno di circa 25x25 cm.
Su ciascun foglio, disponi le fettine di zucchina leggermente sovrapposte in modo da formare una base; condisci con un pizzico di sale e pepe.
Sgocciola il filetto di orata dalla marinatura e posizionalo sopra le zucchine; distribuisci 20 g di olive nere per cartoccio.
Cospargi con il trito di prezzemolo e aglio; versa un filo di olio extravergine di oliva e un cucchiaio della marinatura residua.
Chiudi il cartoccio ripiegando con cura i bordi della carta forno in modo da sigillare bene.
Disponi i cartocci su una placca forno rivestita di carta forno; cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 16-18 minuti.
Estrai con cautela dal forno, trasferisci su piatti caldi e servi immediatamente aprendo il cartoccio al tavolo per sprigionare gli aromi.
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Cultura del cibo
Filetti di orata allo zenzero al cartoccio Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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