Filetti di pesce al vapore proteico low-carb

In una pentola, portare a ebollizione 80 ml di acqua.

Posizionare un cestello per la cottura a vapore sopra la pentola e adagiare i filetti di pesce.

Coprire con un coperchio e cuocere a vapore per circa 12-15 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone, le erbe aromatiche, sale e pepe.

Servire il pesce caldo con la salsa di yogurt a parte.

In una pentola, portare il brodo vegetale a ebollizione.

Adagiare i filetti di pesce su un piatto adatto per la cottura al vapore.

Condire i filetti con sale, pepe e il succo di limone.

Posizionare il piatto con il pesce sulla pentola con il brodo bollente, coprendo con un coperchio.

Cuocere a vapore per circa 15 minuti, fino a quando il pesce sarà cotto e tenero.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con il prezzemolo.

Servire i filetti di pesce caldi con la salsa leggera di olio e prezzemolo.

Lavare e tagliare le zucchine, le carote e i broccoli a pezzi uniformi.

In una pentola, portare a ebollizione un po' d'acqua, quindi posizionare un cestello per la cottura a vapore.

Disporre i filetti di pesce nel cestello, condirli con sale, pepe e il succo di limone.

Aggiungere le verdure nel cestello e coprire.

Cuocere a vapore per circa 15 minuti, fino a quando il pesce risulta cotto e le verdure croccanti.

Servire i filetti di pesce con le verdure, un filo d'olio e una spolverata di prezzemolo fresco.