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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetto di maiale cotto al vapore con rosmarino e timo, proteico e digeribile. Una ricetta leggera che mantiene la tenerezza della carne e perfetta per chi segue una dieta alta in proteine.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
33 g
Proteine
2 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare l'acqua in una pentola grande e portare a ebollizione.
Nel frattempo, strofinare il filetto di maiale con sale, pepe e le foglie di rosmarino e timo sfregate tra le mani.
Posizionare il cestello per la cottura a vapore all'interno della pentola, assicurandosi che l'acqua non tocchi la base del cestello.
Disporre il filetto nel cestello, coprire con il coperchio e cuocere a vapore per 35-40 minuti, fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 63°C (per una cottura media-rosa).
Togliere con cautela il filetto dal cestello usando una pinza o cucchiaio forato.
Lasciare riposare per 3-4 minuti prima di affettare.
Affettare il filetto e servire con una spruzzata di succo di limone fresco e un pizzico di pepe nero.
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Cultura del cibo
Filetto di maiale al vapore (1500 g) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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