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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il delizioso filetto di merluzzo in crosta di quinoa, un piatto sano e ricco di proteine, perfetto per una cena leggera e saporita.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
345 kcal
Calorie
36 g
Proteine
30 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, poi scolarla e lasciarla raffreddare.
In una ciotola, mescolare la quinoa cotta con il prezzemolo, il basilico, l'aglio, il succo di limone, sale e pepe.
Asciugare il filetto di merluzzo con carta assorbente e salare leggermente.
Passare il filetto nell'albume d'uovo sbattuto, quindi ricoprire con il mix di quinoa premendo bene.
Riscaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere il filetto per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.
Servire il filetto accompagnato da una salsa di yogurt greco e limone a piacere.
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Cultura del cibo
Filetto di mare in crosta alle erbe primaverili - versione fit è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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