Filipino Steamed Rice, Cebu Style Low Fat

In una ciotola, mescola i cubetti di pollo con la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio, sale e pepe. Lascia marinare per 15 minuti.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e cuoci il pollo marinato a fuoco medio-alto fino a doratura, circa 8-10 minuti.

Aggiungi i piselli, il peperone e la carota nella padella, cuocendo per ulteriori 5 minuti fino a che le verdure non siano tenere.

Nel frattempo, cuoci il riso di cavolfiore a vapore per circa 5-7 minuti.

Servi il riso di cavolfiore caldo con il pollo e le verdure sopra, guarnendo con un ulteriore filo di salsa di soia se desiderato.

In una ciotola, mescola il pollo con la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero, sale e pepe. Lascia marinare per almeno 10 minuti.

In una pentola, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla e la carota. Fai soffriggere per circa 2 minuti fino a quando non diventano traslucide.

Aggiungi il pollo marinato e rosola fino a doratura, circa 5 minuti.

Unisci i piselli e mescola bene. Aggiungi il riso basmati e l'acqua; porta a ebollizione.

Copri con un coperchio, abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando il riso è cotto e l'acqua è assorbita.

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti prima di servire, sgranando il riso con una forchetta.

Inizia a cuocere il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando acqua e un pizzico di sale.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla, soffriggendo fino a quando non diventano trasparenti.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Unisci le carote e le zucchine nella padella e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché le verdure non sono teneri.

Aggiungi i piselli e la salsa di soia, mescolando bene per amalgamare i sapori. Cuoci per ulteriori 3 minuti.

Quando il riso è cotto, scolalo e aggiungilo nella padella con il pollo e le verdure. Mescola per far amalgamare bene il tutto.

Servi caldo, decorando con pepe nero a piacere.