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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filoncini croccanti e sostanziosi, ricchi di proteine e fibre, perfetti come snack o accompagnamento proteico. Una rivisitazione light dei classici pani all'avena con il tocco salato delle olive taggiasche.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
23 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di sale, attendere 5 minuti finché non diventa cremoso.
In una ciotola grande, unire la farina di kamut, la farina d'avena, il sale e i semi di lino. Creare una fontanella al centro.
Versare il composto di lievito e l'olio nel centro e iniziare a impastare, incorporando gradualmente la farina dai bordi.
Continuare a impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Aggiungere le olive taggiasche tritate grossolanamente e i semi di girasole, incorporandoli delicatamente con 2 minuti di lavoro finale.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 12 porzioni da circa 60 g ciascuna e modellare dei filoncini compatti con le mani.
Disporre i filoncini su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli di 2-3 cm.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 45-50 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C per 10 minuti.
Spruzzare leggermente i filoncini con acqua, cuocere per 20-25 minuti fino a doratura croccante.
Trasferire su una gratella e far raffreddare completamente prima di consumare.
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Cultura del cibo
Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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