Focaccia ai semi con salsa alle erbe

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il sale e l'olio d'oliva. Mescola bene.

Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi i semi di chia e mescola nuovamente.

Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e stendilo in forma rettangolare, con uno spessore di circa 1 cm.

Cospargi il parmigiano grattugiato sulla superficie e pratica dei tagli leggeri.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Per la salsa, frulla insieme prezzemolo fresco, basilico, succo di limone e un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, il sale e l'olio d'oliva. Mescolare bene.

Aggiungere l'acqua tiepida poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Su un foglio di carta forno, stendere l'impasto formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

Cospargere la superficie con i semi di chia e praticare alcune incisioni con un coltello.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la ricotta con il prezzemolo tritato e il succo di limone, creando una salsa fresca.

Servire la focaccia calda accompagnata dalla salsa alla ricotta.

In una ciotola, unire la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e l'olio d'oliva. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Stendere l'impasto su carta forno fino a un'altezza di circa 0,5 cm, formando un rettangolo.

Cospargere con i semi di chia e fare delle incisioni sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché non risulterà dorata.

Nel frattempo, mescolare lo yogurt greco con il prezzemolo e la menta tritati per preparare la salsa verde.

Servire la focaccia calda, accompagnata dalla salsa verde fresca.