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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica che unisce la croccantezza della quinoa al profumo autentico del rosmarino: perfetta come snack energetico senza sensi di colpa.
Tempo
38m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra secco nell'acqua tiepida con lo zucchero, mescolare e lasciar riposare 5 minuti fino a intorbidimento.
Aggiungere la farina di quinoa, la farina di farro, il sale marino e le proteine in polvere se utilizzate; impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
Incorporare i 8 g di olio extravergine nella massa e continuare a lavorare per 2-3 minuti fino a perfetta incorporazione.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 60-90 minuti fino a raddoppio di volume.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Trasferire l'impasto su una placca forno rivestita di carta da forno, appiattire delicatamente con i polpastrelli fino a uno spessore di circa 8-10 mm, formando una focaccia rettangolare.
Posizionare i rametti di rosmarino fresco sulla superficie, pressandoli leggermente nell'impasto.
Spennellare uniformemente con i 5 g di olio extravergine e cospargere con il sale grosso.
Infornare a 200°C per 15-18 minuti fino a doratura dorata e croccantezza dei bordi.
Sfornare, lasciar intiepidire per 2-3 minuti e tagliare in rettangoli prima di servire.
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Cultura del cibo
Focaccia al rosmarino con farina di quinoa Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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