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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e croccante arricchita da patata dolce e semi di zucca: solo 185 kcal per una merenda proteica e saziante che mantiene il gusto autentico della ricetta tradizionale.
Tempo
38m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito secco in acqua tiepida con lo zucchero, lasciare riposare 5 minuti fino alla formazione di una piccola schiuma.
Aggiungere l'olio extravergine e la patata dolce grattugiata (precedentemente strizzata per eliminare l'umidità), mescolare bene.
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina integrale, la farina di mandorle e il sale fine.
Unire gli ingredienti secchi al composto liquido e impastare con una spatola di silicone per 3-4 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Su una teglia da 20x20 cm rivestita di carta forno, stendere l'impasto con le mani leggermente inumidite fino a coprire uniformemente la superficie.
Spennellare il top con un leggero velo di olio extravergine (circa 2 g), distribuire i semi di zucca, il rosmarino tritato, un pizzico di pepe nero e sale grosso.
Coprire con un telo umido e lasciare lievitare in luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria per 45-50 minuti (tempo ridotto grazie alla farina di mandorle che accelera l'attivazione).
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Cultura del cibo
Focaccia alle patate (per 1 persona) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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