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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia senza glutine e senza lievito madre che combina la ricchezza proteica dei ceci con le alici ricche di omega-3. Croccante fuori, soffice dentro: il piatto perfetto per un pranzo nutrizionalmente completo e leggero.
Tempo
45m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
240 kcal
Calorie
17 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo rotondo da 24 cm di diametro con carta da forno.
In una ciotola, setaccia la farina di ceci. Aggiungi l'acqua tiepida, l'olio extravergine, il sale e il rosmarino fresco tritato finemente. Mescola con una frusta per 2-3 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso, senza grumi.
Incorpora il lievito istantaneo senza glutine e amalgama bene per altri 30 secondi.
Versato l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola bagnata d'acqua.
Disponi i filetti di acciuga interi in raggi dal centro verso il bordo, leggermente affondati nell'impasto. Negli spazi tra le acciughe, posiziona le fettine di zucchina alternate e pressate delicatamente.
Drizza con un leggero filo di olio extravergine di oliva a crudo e una piccola manciata di rosmarino fresco. Condisci con una punta di sale fino e pepe nero macinato.
Trasferisci in forno per 28-32 minuti, finché la superficie è dorata e una stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
Estrai dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di sfornare. Servi a fette tiepida.
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Cultura del cibo
Focaccia di ceci con alici (senza glutine) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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