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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un fondente proteico ultra-goloso con un cuore morbido di frutti di bosco: solo 187 kcal, ricco di proteine e cacao puro, perfetto per chi vuole il dolce senza sensi di colpa.
Tempo
27m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
187 kcal
Calorie
13 g
Proteine
15 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare 4 stampini di silicone o piccole cocottine (Ø 6 cm) leggermente oleati.
A bagnomaria, fondere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti con 30 ml di siero di latte, mescolando fino a ottenere una crema liscia e lucida.
Togliere dal fuoco e incorporare la polvere di cacao, la proteina vaniglia, il miele e l'olio di cocco; mescolare bene.
In una ciotola, sbattere le uova intere con estrazione di vaniglia e sale fino a ottenere un composto spumoso (circa 2 minuti).
Versare delicatamente l'impasto di cioccolato nelle uova, unendo con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere l'aria.
Distribuire metà dell'impasto negli stampini, posizionare 6-7 mirtilli al centro di ogni stampo, coprire con il resto dell'impasto.
Cuocere in forno per 11-12 minuti: il fondente deve risultare appena fermo ai bordi ma ancora morbido al centro.
Estrarre con cautela, lasciare riposare 1 minuto e servire tiepido (eventualmente con una pallina di gelato proteico).
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Cultura del cibo
Fondente al cioccolato (senza glutine) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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