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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un frappé cremoso e proteico che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa: caramello salato artigianale, proteine in polvere, gelato magro e una croccante spolverata di noci tostate.
Tempo
25m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare il caramello salato: versare lo zucchero e l'acqua in un piccolo pentolino a fuoco medio. Lasciar sciogliere senza mescolare fino a ottenere un colore ambrato dorato (circa 5-7 minuti).
Aggiungere al caramello il pizzico di sale marino e spegnere il fuoco. Lasciare raffreddare per 2-3 minuti, quindi trasferire in una piccola ciotola e far riposare a temperatura ambiente.
Tostare le noci in una padella antiaderente a fuoco medio per 2 minuti, mescolando delicatamente. Trasferire su un piatto e lasciar raffreddare, poi triturare grossolanamente con un coltello (circa 10 g rimangono in pezzi, 5 g vengono sminuzzati finemente).
Nel frattempo, versare in un frullatore il latte scremato freddo, le proteine in polvere, il gelato light e 1 cucchiaio di caramello salato appena raffreddato.
Frullare ad alta velocità per 30-40 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia (non deve diventare troppo liquido).
Dividere il frappé in due bicchieri alti.
Decorare la superficie con 1 cucchiaio di yogurt greco 0% (per una leggera cremosità), le noci trite finemente, un filo di caramello salato e, facoltativamente, un pezzetto di stecchetto di vaniglia.
Servire immediatamente con una cannuccia larga.
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Cultura del cibo
Freakshakes al caramello salato e granella di noci è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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