French Onion Soup with Homemade Beef Stock

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate. Cuoci lentamente, mescolando, fino a quando le cipolle non diventano morbide e caramellate, circa 30 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro paio di minuti.

Unisci il brodo di manzo light, il timo, la paprika, il sale e il pepe. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

Aggiungi il prezzemolo fresco prima di servire.

Versare la zuppa in ciotole adatte al forno e cospargere ciascuna porzione con il formaggio grattugiato.

Metti le ciotole sotto il grill del forno finché il formaggio non è fuso e dorato, circa 3-5 minuti.

Servi calda e gusta la tua zuppa di cipolle francese light!

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate. Cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono morbide e caramellate.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Mescola le erbe di Provenza, la paprika, il pepe nero e il sale, quindi versa il vino bianco e il succo di limone nella pentola. Lascia evaporare per 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, aggiungendo il pollo sminuzzato negli ultimi 5 minuti di cottura.

Nel frattempo, tosta le fette di pane integrale e grattugia il formaggio light.

Servi la zuppa in ciotole, aggiungi una fetta di pane tostato su ogni porzione e cospargi con il formaggio grattugiato. Puoi passare le ciotole sotto il grill per un paio di minuti se desideri far sciogliere il formaggio.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate e l'aglio. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle diventano morbide e leggermente dorate, circa 15 minuti.

Aggiungi il brodo di pollo, il timo, il rosmarino e il peperoncino. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per 10-15 minuti.

Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Nel frattempo, tosta le fette di pane integrale e, se desideri, spolvera con un po' di formaggio grattugiato.

Servi la zuppa calda in ciotole, aggiungendo una fetta di pane tostato sopra ogni porzione, guarnita con un po' di formaggio.