Frittata di pasta avanzata Low Fat

In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta, il parmigiano, il sale, il pepe e il prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le zucchine grattugiate e mescola bene per incorporarle.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versa il composto di uova e zucchine nella padella, livellando bene la superficie.

Copri con un coperchio e cuoci per circa 8-10 minuti, finché la parte inferiore non diventa dorata e la parte superiore si rapprende.

Capovolgi la frittata con l'aiuto di un piatto e cuoci dall'altro lato per altri 5 minuti.

Servi la frittata calda o a temperatura ambiente, eventualmente guarnita con un po' di prezzemolo fresco.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene.

Incorpora la pasta integrale cotta e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versa il composto di uova e pasta nella padella e cuoci per circa 8-10 minuti fino a doratura.

Con l'aiuto di un piatto, gira la frittata e cuoci l'altro lato per ulteriori 5-7 minuti.

Servi calda o a temperatura ambiente, decorando con un po' di prezzemolo fresco.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt greco, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la pasta cotta e la zucchina grattugiata, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versa il composto di uova e pasta nella padella e cuoci coperto per circa 10 minuti, fino a che la parte inferiore sarà dorata.

Capovolgi delicatamente la frittata con l'aiuto di un piatto e cuoci l'altro lato per altri 5 minuti.

Servi la frittata calda o a temperatura ambiente, tagliata a spicchi.