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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti al forno che combinano patate dolci, uova e proteine in polvere per una colazione fit ricca di salmone affumicato e yogurt greco: sana, saziante e pronta in 45 minuti.
Tempo
45m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
Lavare e sbucciare le patate dolci, quindi grattugiarle finemente in una ciotola.
Grattugiare la cipolla e aggiungere alle patate, mescolare bene.
Spremere delicatamente la miscela con le mani sopra un colino per eliminare l'eccesso di liquido.
In una ciotola separata, sbattere le uova con una forchetta, aggiungere il sale e il pepe.
Versare le uova sulle patate, quindi aggiungere le proteine in polvere, la farina di avena e l'aglio tritato finemente.
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e coeso.
Con due cucchiai di silicone, formare piccole frittelle (circa 7 cm di diametro) e disporle sulla teglia.
Spennellare delicatamente la parte superiore di ogni frittella con 1 ml di olio di oliva.
Cuocere in forno per 22-25 minuti fino a quando i bordi risultano dorati e croccanti.
Estrarre dal forno e far raffreddare per 3-4 minuti.
Servire le frittelle calde con uno strato di yogurt greco, salmone affumicato, un filo di succo di limone e erba cipollina fresca tritata.
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Cultura del cibo
Frittelle di patate dolci con yogurt greco e salmone affumicato è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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