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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato proteico furbo e senza sensi di colpa: yogurt greco arricchito di proteine in polvere, frutti di bosco freschi e un tocco di miele per una dolcezza naturale che nutre muscolatura e sazietà.
Tempo
23m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
178 kcal
Calorie
17 g
Proteine
18 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountScongela i frutti di bosco surgelati (se li usi) o lavali se freschi; scolali bene su carta assorbente per eliminare eccesso di umidità.
In un frullatore potente, versa 250 g di frutti di bosco, 20 ml di succo di limone e 15 g di miele; frulla a velocità media per 40-50 secondi fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
Filtra la purea attraverso un colino a maglie fini posizionato su una ciotola profonda, aiutandoti con il dorso di un cucchiaio per spremere il liquido; scarta i semi e la polpa in eccesso. Lascia raffreddare la purea filtrata in frigorifero per almeno 30 minuti.
In una ciotola capiente, versa 400 g di yogurt greco e 30 g di proteine in polvere; mescola energicamente con una frusta per 1-2 minuti fino a sciogliere completamente la polvere ed evitare grumi.
Aggiungi la purea di frutti di bosco fredda al composto di yogurt e proteine; incorpora delicatamente con movimenti ampi e fluidi per 2-3 minuti, mantenendo il miscuglio areato e omogeneo.
Versa il composto in un contenitore di plastica o silicone alto circa 4 cm, copri bene con pellicola trasparente e riponi in congelatore per almeno 12 ore (o fino a che sia completamente solido).
Estrai il contenitore dal congelatore e lascia riposare a temperatura ambiente per 3-4 minuti per facilitare il taglio; con un coltello a lama lunga inumidito in acqua calda, taglia il gelato congelato in cubetti di circa 3x3 cm.
Trasferisci i cubetti in un frullatore pulito e frulla a velocità alta per 25-30 secondi, fermandoti una prima volta per raschiare i bordi con una spatola; continua a frullare altri 15 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Aggiungi i 100 g di yogurt greco rimasti e frulla ancora per 10-15 secondi mescolando bene il composto.
Dividi il frozen yogurt in 6 ciotoline fredde e decora immediatamente con bacche di goji, qualche frutto di bosco fresco e un lieve cospargimento di miele grezzo.
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Cultura del cibo
Frozen yogurt ai frutti di bosco Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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