Fudge al limone con semi di anice

In un mortaio, tritare finemente la scorza di limone insieme ai semi di finocchio fino a ottenere un mix aromatico.

In una ciotola, unire il cacao amaro, le proteine in polvere, lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'olio di cocco fuso e la miscela di limone e finocchio, amalgamando con cura.

Versare il composto in uno stampo rivestito di carta forno, livellare la superficie e riporre in frigorifero per almeno 60 minuti.

Una volta solidificato, tagliare a cubetti e servire.

Inizia grattugiando finemente la scorza di limone e lo zenzero fresco.

In una ciotola, unisci la ricotta magra, le proteine in polvere al limone e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e la scorza di limone con lo zenzero, amalgamando bene.

Versa il composto in uno stampo rivestito di carta forno e livella la superficie.

Riponi in frigorifero per almeno 60 minuti, poi taglia a cubetti e servi.

In un mortaio, pestare la scorza di limone con i semi di anice fino a ottenere un composto fine.

In una ciotola, unire la ricotta magra, le proteine del siero di latte e il cacao magro. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare nuovamente.

Incorporare l'olio d'oliva e la miscela di limone e anice, mescolando bene.

Versare il composto in uno stampo rivestito di carta forno, livellando la superficie.

Riporre in frigorifero per almeno 60 minuti, poi tagliare a cubetti e servire.