Fumetto di gamberi speziato proteico low-carb

Tritare finemente la cipolla e lo zenzero.

In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere cipolla e zenzero a fuoco medio per circa 3 minuti.

Unire i gamberi, la carota e il sedano tagliati a pezzetti, la foglia di alloro, il pepe e il sale.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, poi filtrare il brodo con un colino a maglia fine prima di servire.

Inizia tritando finemente la cipolla e lo zenzero con un coltello.

In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e lo zenzero tritati e soffriggi per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Nel frattempo, pela le carote e tagliale a rondelle sottili, e affetta la zucchina.

Unisci le carote e la zucchina nella pentola e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i gamberi, l'acqua, il prezzemolo, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia cuocere il tutto per 20 minuti.

Filtra il brodo attraverso un colino fine per rimuovere le verdure e i gusci dei gamberi.

Servi caldo come base per piatti o da solo, guarnito con prezzemolo fresco.

Tritare finemente la cipolla e lo zenzero. In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare cipolla e zenzero per circa 3 minuti.

Aggiungere la carota e il sedano tagliati a pezzetti e cuocere per altri 5 minuti, mescolando.

Unire i gamberi, il prezzemolo, il sale e l'acqua. Portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e lasciare cuocere per 15-20 minuti, fino a quando i sapori si saranno amalgamati.

Filtrare il brodo attraverso un colino fine, eliminando i solidi. Servire caldo come base per piatti o da solo.