Funghi Ripieni di Bacon Canadian Style

Preriscalda il forno a 180°C.

Pulisci i funghi e rimuovi i gambi, tamponali con carta assorbente.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola la carne di tacchino con il cipollotto tritato, aggiungendo sale, pepe e paprika.

In una ciotola, mescola la carne cotta con lo yogurt greco fino a ottenere un composto cremoso.

Farcisci i cappelli dei funghi con il composto di tacchino e yogurt.

Disponi i funghi su una teglia e cuoci in forno per 15 minuti, fino a quando i funghi sono teneri e la superficie è leggermente dorata.

Preriscalda il forno a 200°C.

Pulisci i funghi eliminando i gambi e tamponali con un panno asciutto.

In una ciotola, mescola la ricotta, il prosciutto crudo tagliato a pezzetti, il prezzemolo e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Farcisci i cappelli dei funghi con il ripieno, riempiendoli generosamente.

Adagia i funghi farciti su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con l'olio d'oliva.

Cuoci in forno per 20 minuti finché i funghi non risultano teneri e il ripieno leggermente dorato.

Preriscalda il forno a 180°C.

Pulisci i funghi e rimuovi i gambi, tamponali con carta assorbente.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato; fai soffriggere per un minuto.

Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non si appassiscono.

In una ciotola, mescola la ricotta, gli spinaci cotti, il parmigiano, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Farcisci i cappelli dei funghi con il ripieno e disponili su una teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a doratura.