Gamberetti Rosa di Key West e Code di Aragosta della Florida con Burro di Key Lime Piccante Low Carb

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo e la scorza di lime, il peperoncino tritato e un pizzico di sale. Mettere da parte.

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e le code di aragosta e cuocere per 3-4 minuti fino a quando saranno rosa e cotti.

Ridurre il fuoco a medio e aggiungere l'aglio e i funghi. Cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando, fino a quando i funghi saranno teneri e avranno rilasciato il loro liquido.

Versare il brodo vegetale nella padella e mescolare bene. Cuocere per un altro paio di minuti per amalgamare i sapori.

Togliere dal fuoco e unire la salsa di yogurt al lime, mescolando fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la salsa di peperoncino, il succo di lime, sale e pepe. Marinare i gamberetti e le code di aragosta per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e rosolare l'aglio per un minuto.

Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti.

Aggiungere i gamberetti e le code di aragosta nella padella e cuocere per 3-4 minuti, finché i gamberetti diventano rosa e l'aragosta è cotta.

Incorporare il brodo e cuocere per un altro minuto, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Servire caldo in un piatto, guarnito con l'avocado a fette e prezzemolo fresco.

In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare leggermente.

Unire i funghi affettati e cuocere fino a quando non diventano teneri e rilasciano il loro liquido, circa 5 minuti.

Aggiungere i gamberetti e le code di aragosta nella padella; cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i gamberetti diventano rosa.

Versare il brodo vegetale, il succo di lime e il peperoncino in polvere; mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a che il liquido si riduce leggermente.

Aggiustare di sale e pepe a piacere, quindi servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.