Gamberi Fritti Stile Giapponese

Asciuga i gamberi con carta assorbente e condisci con sale, pepe e paprika.

Prepara tre ciotole: nella prima mescola la farina di cocco con i semi di sesamo; nella seconda sbatti l'uovo; nella terza unisci il wasabi allo yogurt greco.

Passa ogni gambero nella farina di cocco, poi nell'uovo e infine nei semi di sesamo, premendo bene.

Disponi i gamberi su una teglia rivestita di carta forno e spruzzali con l'olio EVO.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Servi i gamberi caldi accompagnati dalla salsa di yogurt al wasabi.

Asciuga i gamberi con carta assorbente e condiscili con sale, pepe e aglio in polvere.

In una ciotola, mescola la farina di ceci con la paprika affumicata.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo.

In una terza ciotola, metti i semi di sesamo tostati.

Passa ogni gambero nella farina di ceci, poi nell'uovo e infine nei semi di sesamo, premendo bene.

Adagia i gamberi su una teglia rivestita di carta forno e spruzzali leggermente con olio d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con il wasabi e servi i gamberi caldi.

Asciuga i gamberi con della carta assorbente e condiscili con sale, pepe nero e paprika.

Prepara tre ciotole: nella prima versa la farina di riso; nella seconda sbatti l'albume; nella terza metti il pangrattato integrale.

Passa ogni gambero nella farina di riso, poi nell'albume e infine nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire.

Disponi i gamberi su una teglia rivestita di carta forno e spruzza con un po' di olio extravergine d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, fino a quando non risultano dorati e croccanti.

Nel frattempo, mescola lo yogurt greco con il succo di lime e il wasabi per creare una salsa leggera.

Servi i gamberi caldi accompagnati dalla salsa.