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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gazpacho estivo rinfrescante e saziante: fragole dolci, pomodori freschi e mandorle tostate creano un accostamento fruito e croccante, perfetto come snack proteico leggero.
Tempo
15m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare i pomodori, tagliarli in quarti e rimuovere i semi in eccesso per ridurre l'umidità. Sciacquare le fragole e tagliarle a metà.
Pulire il peperone rosso, rimuovere i semi e tagliarlo in pezzi grandi. Mettere tutti gli ortaggi in un frullatore insieme all'acqua fredda, all'aceto balsamico e ai cubetti di ghiaccio.
Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, circa 2-3 minuti. Se il gazpacho risulta troppo denso, aggiungere acqua fredda un cucchiaio alla volta.
Versare il gazpacho in una ciotola e aggiungere delicatamente la polvere proteica, mescolando bene fino a scioglierla completamente, evitando grumi.
Aggiustare di sale e pepe nero a piacere. Ricoprire e refrigerare per almeno 1 ora.
Al momento di servire, versare il gazpacho in ciotole fredde. Distribuire in superficie le mandorle tostate intere e qualche fettina di fragola fresca. Drizzare un filo d'olio extravergine se desiderato.
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Cultura del cibo
Gazpacho alle fragole e mandorle Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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