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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una gelatina elegante e leggera che unisce il gusto profondo del vino rosso ai mirtilli antiossidanti, arricchita di proteine in polvere per un dolce fit senza compromessi sul sapore.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
180 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountAmmollare la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti finché non diventa morbida.
In una pentola medio-grande, versare il vino rosso e il succo di mirtilli. Aggiungere la stecca di cannella, i chiodi di garofano e la bacca di vaniglia se disponibile.
Portare a fuoco medio per 8-10 minuti senza far bollire (mantieni una temperatura di circa 85-90°C): questo permet di concentrare i profumi mantenendo intatti i polifenoli.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la polvere proteica con il miele e 3 cucchiai di vino caldo dalla pentola fino a eliminare grumi.
Filtrare il vino caldo attraverso un colino a maglia fine direttamente nella ciotola con le proteine, mescolando dolcemente.
Strizzare delicatamente la gelatina ammollata e aggiungerla al composto caldo, mescolando per 2-3 minuti fino a completo scioglimento.
Versare nei vasetti sterilizzati ancora tiepidi, coprire con pellicola trasparente e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Trasferire in frigorifero per almeno 4 ore fino a perfetta gelificazione (la gelatina non deve oscillare).
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Cultura del cibo
Gelatina al vino rosso e mirtilli low-carb proteica è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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