Gelato al burro di arachidi Low Fat

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e il burro di arachidi, mescolando bene fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi il cacao amaro, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Trasferisci il composto in un contenitore adatto al congelamento e livella la superficie.

Metti in congelatore per almeno 6 ore, fino a quando non si solidifica.

Prima di servire, estrai dal congelatore e lascia riposare per 5 minuti. Usa un cucchiaio per formare delle palline e servi.

In una ciotola, mescola il burro di arachidi, il latte scremato, lo yogurt greco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli albumi d'uovo e monta il tutto con una frusta elettrica fino a ottenere una crema leggera e spumosa.

Versa il composto in uno stampo per gelato e copri con pellicola trasparente.

Riponi lo stampo in congelatore per almeno 6 ore, fino a quando il gelato non si sarà completamente indurito.

Prima di servire, estrai il gelato dal congelatore e lascialo riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti per facilitarne la porzionatura.

Usa un coltello affilato per tagliare il gelato in quadrati e servilo subito, accompagnato da frutta fresca se desideri.

Sbucciare le banane congelate e tagliarle a pezzi.

In un frullatore, unire le banane, il burro di arachidi, il latte di mandorla, l'estratto di vaniglia e il miele.

Frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Versare il composto in una teglia bassa e larga, coprendo con un coperchio o pellicola trasparente.

Riporre in congelatore per almeno 4 ore o finché non è ben congelato.

Prima di servire, lasciare a temperatura ambiente per 5-10 minuti.

Servire in coppette e guarnire a piacere con arachidi tritate o cacao amaro.