Gelato al pomodoro e basilico su crostini Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Versione monoporzione low-carb del classico gelato al pomodoro: sorbetto a base di pomodoro fresco con gelificante naturale, servito su crostini di pane proteico con ricotta magra. Riduzione drastica di carboidrati e aumento proteico mantenendo l'eleganza del piatto originale.

Scegli questa versione

Tempo

15m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

Eritritolo sostituisce lo zucchero (0 carb), agar-agar rimpiazza la maizena, pane proteico sostituisce il pane comune, ricotta magra al posto della mozzarella, riduzione olio extravergine

Procedimento

1

Polverizzare 2 foglie di basilico fresco con 3 g di eritritolo in un mortaio fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Scaldare 100 g di passata di pomodoro con 50 ml di acqua, aggiungere il composto di basilico, sale e pepe; aggiungere 1/2 cucchiaino di agar-agar.

3

Versare in una ciotola, raffreddare e surgelare per 6 ore fino a consistenza gelato.

4

Tostare 25 g di pane proteico a basso contenuto di carboidrati, spalmare 30 g di ricotta magra.

5

Servire il sorbetto al pomodoro sul crostino, decorare con 1 cucchiaino di olio extravergine e basilico fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

168 kcal

Calorie

30 g

Proteine

14 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri il gelato al pomodoro e basilico su crostini fit, una delizia proteica e fresca, perfetta per uno snack leggero!

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Tempo

15m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

2 foglie di basilico fresco

5 g di eritritolo

100 g di passata di pomodoro

50 ml di acqua

1/2 cucchiaino di agar-agar

30 g di yogurt greco magro

25 g di pane proteico a basso contenuto di carboidrati

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Procedimento

1

In un mortaio, pestare finemente le foglie di basilico con l'eritritolo fino a ottenere una polvere fine.

2

In un pentolino, scaldare la passata di pomodoro con l'acqua. Aggiungere la polvere di basilico, un pizzico di sale e pepe, e l'agar-agar, mescolando bene.

3

Portare a ebollizione per un paio di minuti, poi versare il composto in una ciotola e lasciare raffreddare. Riporre in freezer per circa 4 ore, fino a ottenere una consistenza cremosa.

4

Nel frattempo, tostare il pane proteico e spalmare sopra lo yogurt greco.

5

Servire il gelato al pomodoro sopra il crostino, guarnire con un filo d'olio e qualche foglia di basilico fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

210 kcal

Calorie

15 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri un fresco gelato proteico al pomodoro e basilico, perfetto su crostini fit!

Scegli questa versione

Tempo

15m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

2 foglie di basilico fresco

3 g di eritritolo

100 g di pomodorini freschi

50 ml di acqua

1/2 cucchiaino di agar-agar

25 g di pane proteico tostato

40 g di yogurt greco magro

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

Procedimento

1

Frullare i pomodorini freschi con l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungere l'eritritolo, il basilico polverizzato, sale, pepe e l'agar-agar. Mescolare bene.

3

Trasferire il composto in un pentolino e portare a ebollizione per un paio di minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

4

Versare il composto in una ciotola e riporre in freezer per almeno 4 ore.

5

Tostare il pane proteico, spalmare lo yogurt greco magro sopra.

6

Servire il gelato al pomodoro sui crostini, guarnire con un filo d'olio e foglie di basilico fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri il gelato al pomodoro e basilico, fresco e leggero, servito su crostini proteici croccanti.

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Tempo

20m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200g pomodorini freschi

80ml acqua

1 cucchiaio eritritolo

1 cucchiaino basilico secco

1g sale

1g pepe

2g agar-agar

30g pane proteico

50g yogurt greco magro

Procedimento

1

Inizia frullando i pomodorini freschi con l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In una ciotola, unisci l'eritritolo, il basilico secco, il sale, il pepe e l'agar-agar, mescolando bene.

3

Versa il composto di pomodoro nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgama.

4

Trasferisci il tutto in un pentolino e porta a ebollizione per circa 2 minuti, quindi togli dal fuoco e lascia raffreddare.

5

Una volta freddo, versa il composto in un contenitore e riponi in freezer per almeno 2 ore.

6

Tosta il pane proteico e spalmaci sopra lo yogurt greco magro.

7

Servi il gelato di pomodoro sui crostini, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva e foglie di basilico fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Italiana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura del cibo

La storia di Gelato al pomodoro e basilico su crostini Low Fat

Gelato al pomodoro e basilico su crostini Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Gelato al pomodoro e basilico su crostini Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Gelato al pomodoro e basilico su crostini Low Fat

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