Gelato alle arachidi con crisps al prosciutto

Tritare finemente le arachidi in un mixer fino ad ottenere una farina grossolana.

In una ciotola, mescolare le arachidi tritate con le proteine in polvere, lo yogurt greco, il latte di mandorle e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in un contenitore e congelare per almeno 6 ore, mescolando ogni tanto per evitare la formazione di cristalli.

Per le chips di prosciutto, disporre le fette su una teglia foderata di carta forno e infornare a 200°C per circa 10-12 minuti, fino a quando risultano croccanti.

Servire il gelato in una coppetta e accompagnare con le chips di prosciutto.

In un robot da cucina, frullare le arachidi fino a ridurle in polvere fine.

In una ciotola, unire la polvere di arachidi, l'eritritolo, lo yogurt greco, il latte di mandorla e le proteine in polvere. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in un contenitore e riporlo nel congelatore per almeno 6 ore.

Per le chips di prosciutto, preriscaldare il forno a 180°C. Disporre le fette di prosciutto su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno per circa 10-12 minuti, finché le chips sono dorate e croccanti.

Una volta pronto, servire il gelato in coppetta con le chips di prosciutto croccanti sopra.

Tritare le arachidi in un mixer fino a ottenere una polvere fine.

In una ciotola, mescolare le arachidi tritate con yogurt greco, eritritolo, latte di mandorla e proteine in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in un contenitore a chiusura ermetica e riporre nel congelatore per almeno 6 ore.

Per le chips di prosciutto, preriscaldare il forno a 200°C e disporre le fette di prosciutto su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno per circa 10-12 minuti, fino a quando il prosciutto diventa croccante.

Servire il gelato in una coppetta con le chips di prosciutto croccanti. Gustare subito!