Ghiaccioli cremosi kiwi e banana

In una ciotola, unisci 60 g di yogurt greco 0%, 50 g di banana schiacciata e 5 g di eritritolo, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi i semini di ½ stecca di vaniglia.

Versa il composto di banana in uno stampino per ghiaccioli, riempiendolo per metà, e riponi in congelatore per 1 ora.

In un'altra ciotola, mescola 60 g di yogurt greco 0% con 50 g di polpa di kiwi fino a ottenere un composto liscio.

Dopo un'ora, estrai lo stampino dal congelatore e riempi la seconda metà con il composto di kiwi.

Chiudi lo stampino con un coperchio o inserisci uno stecchetto di legno e congela per almeno 8 ore prima di servire.

Sbucciare le banane e frullarle in una ciotola insieme all'estratto di vaniglia e al pizzico di sale, fino a ottenere una crema liscia.

Versare la crema di banana in 8 stampini per ghiaccioli, riempiendoli per metà e mettere in congelatore per 30 minuti.

Nel frattempo, sbucciare i kiwi e frullarli con lo yogurt greco e il miele (se si desidera) fino a ottenere un composto cremoso.

Dopo 30 minuti, estrarre gli stampini e riempirli con la crema di kiwi e yogurt, inserendo uno stecco al centro di ogni ghiacciolo.

Riporre nuovamente in congelatore per almeno 4 ore prima di servire.

Per sformare i ghiaccioli, passare gli stampini sotto acqua calda per pochi secondi e servire subito.

Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle, poi frullarle insieme al succo di limone e allo yogurt greco fino ad ottenere una crema liscia.

Versare il composto in 8 stampini da ghiacciolo, riempiendoli per metà, e riporre in congelatore per 30 minuti.

Nel frattempo, sbucciare i kiwi e frullarli fino a ottenere una purea. Se desiderato, aggiungere un cucchiaio di miele per dolcificare.

Estrarre gli stampini dal congelatore e riempirli con la purea di kiwi fino al bordo.

Inserire uno stecco di legno in ciascun ghiacciolo e riporre nuovamente in congelatore per almeno 4 ore.

Sformare i ghiaccioli e gustarli subito per un fresco snack estivo!