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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ghirlanda raffinata e leggera con pasta semintegrale, verdure grigliate caramellate e ripieno cremoso di ricotta e erbe: il piatto perfetto per un pranzo elegante senza sensi di colpa.
Tempo
1h 15m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
16 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare le verdure: tagliare melanzane, zucchine e peperoni a strisce di circa 1 cm, affettare le cipolle rosse e schiacciare l'aglio.
In una padella antiaderente calda con 1 cucchiaio di olio, rosolare le verdure in sequenza (melanzane 4 min, peperoni 3 min, zucchine 3 min) fino a caramellare leggermente; condire con sale e pepe, trasferire in una ciotola e lasciar intiepidire.
In una terrina, mescolare ricotta, Parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe fino a cremosità uniforme; aggiustare il sapore.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata; foderare una placca con carta forno.
Stendere delicatamente la pasta sfoglia semintegrale sul piano infarinato in un cerchio di circa 32 cm di diametro; trasferire sulla placca preparata.
Posizionare un piattino (diametro 15 cm) al centro della sfoglia; distribuire le verdure grigliate nello spazio anulare con un cucchiaio, lasciando 2 cm dal bordo.
Aggiungere piccoli cucchiaini della crema di ricotta tra le verdure, distribuendo uniformemente.
Ripiegare il bordo esterno della sfoglia verso il centro per contenere il ripieno; rimuovere il piattino.
Con un coltello a lama liscia, tagliare la parte centrale scoperta in 8 spicchi a raggiera; piegare delicatamente ogni spicchio verso l'esterno, attaccandolo al bordo arrotolato della ghirlanda.
Nebulizzare leggermente con spray d'olio tutta la superficie; cospargere con semi di sesamo tostati.
Cuocere in forno a 200°C per 28-32 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno con cura; trasferire la ghirlanda su un tagliere di presentazione e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Ghirlanda con verdure insaporite Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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