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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ghirlanda di pasta integrale croccante ripiena di verdure arrosto caramellate e ricotta magra: il piatto unico fit che celebra l'originalità italiana con proteine nobili e fibre integrali.
Tempo
1h 5m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
18 g
Proteine
48 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Tagliare finocchio, cipolla e carota in pezzi irregolari di circa 2 cm, aggiungere i florettini di cavolfiore, condire con timo, sale e 8 ml di olio. Distribuire su una teglia e arrostire per 25 minuti fino a doratura ai bordi.
Nel frattempo, preparare il ripieno: frullare ricotta magra con parmigiano, basilico tritato finemente, aglio schiacciato, pepe e 2 ml di olio. Mescolare con un cucchiaio fino a ottenere una crema omogenea e morbida.
Se usi pasta fresca, stenderla a mano con il matterello su piano leggermente infarinato fino a uno spessore di 2 mm. Se usi pasta sfoglia pronta, usarla direttamente.
Trasferire la pasta su una teglia rivestita di carta forno. Con l'aiuto di un coltello, segnare un cerchio centrale (diametro 12 cm) senza tagliare completamente, poi effettuare 8 tagli radiali dal cerchio verso l'esterno, a distanza regolare.
Spalmare il ripieno di ricotta nell'anello tra il cerchio centrale e il bordo, distribuire le verdure arrosto sopra, lasciando 2 cm di margine non riempito.
Ripiegare il bordo esterno di 2 cm verso il centro per sigillare. Piegare gli 8 spicchi verso l'esterno, sovrapponendoli leggermente al ripieno, creando la forma di ghirlanda.
Spennellare la superficie con un po' di acqua. Cuocere a 220°C per 10-12 minuti fino a doratura leggera.
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Cultura del cibo
Ghirlanda di pasta con verdure arrosto è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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