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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una granita estiva ricca di proteine grazie allo yogurt greco: pomodorini freschi, sedano croccante e cetriolo per uno snack rinfrescante che sazia senza appesantire.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare accuratamente i pomodorini e tagliarli a metà. Trasferire in un tegame antiaderente insieme all'aceto di mele e cuocere a fuoco medio per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si riducono a una salsa densa e i pomodori perdono la loro forma.
A fine cottura, aggiungere sale, pepe bianco, dragoncello, paprica e succo di limone. Mescolare bene e trasferire il composto in un contenitore poco profondo, livellare la superficie e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Una volta freddo, coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 4-5 ore, fino a quando il composto non diventa semisolido e cristallizzato ai bordi.
Nel frattempo, preparare il trito di verdure: lavare sedano e cetriolo, tagliarli in pezzetti di circa 1 cm, poi tritare finemente insieme alle foglie di basilico e una piccola pizzetta di sale. Trasferire il trito in un colino a maglia fine e lasciar sgocciolare per 15 minuti per eliminare l'umidità in eccesso.
A 10 minuti dal servizio, estrarre il composto di pomodorini dal congelatore e, usando una forchetta, grattare e frammentare la superficie per ottenere una consistenza granulosa e cristallina.
Comporre i bicchierini: posizionare 1 cucchiaio di granita di pomodorini, seguito da 2 cucchiai di yogurt greco, poi 1 cucchiaio generoso del trito di verdure croccanti.
Guarnire con 2-3 foglioline di basilico fresco e servire immediatamente.
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Cultura del cibo
Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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