Grissini ai 3 Sapori

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito, il sale e il pepe. Mescola bene.

Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio di semi di girasole, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora i semi di sesamo e il rosmarino, mescolando per distribuirli uniformemente.

Dividi l'impasto in 4 parti uguali e forma dei bastoncini sottili con le mani.

Posiziona i grissini su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola capiente, mescola la farina di avena, il lievito, l'olio, il sale e lo zucchero. Aggiungi l'acqua tiepida poco per volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo.

Una volta lievitato, dividi l'impasto in tre parti uguali.

Aggiungi il pesto a una parte, la paprika all'altra e le erbe aromatiche all'ultima parte, mescolando bene per amalgamare.

Fodera due teglie con carta da forno e preriscalda il forno a 180°C.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi ogni impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm e taglia delle strisce larghe 1 cm.

Allunga delicatamente ogni striscia e posizionale sulle teglie.

Cuoci in forno per 15-20 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

In una ciotola, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere il rosmarino tritato e i semi di sesamo, impastando bene.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, fino a raddoppiare di volume.

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

Su un piano di lavoro infarinato, stendere l'impasto in un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

Tagliare delle strisce di circa 1 cm di larghezza e allungarle delicatamente con le mani.

Disporre i grissini sulla teglia e infornare per 15-20 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.