Humita Aperta - Tortino di Mais e Formaggio Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri il nostro tortino di mais e ricotta, una deliziosa e leggera alternativa ricca di proteine!

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Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g di mais in scatola sgocciolato

1 scalogno

1 cucchiaino di olio EVO

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

1 pizzico di noce moscata

80g di ricotta magra

50ml di latte di soia non zuccherato

1 cucchiaio di farina di avena

2 cucchiai di yogurt greco 0%

15g di pecorino grattugiato

1 albume d'uovo

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella, scalda un cucchiaino di olio EVO e soffriggi lo scalogno tritato per 2 minuti. Aggiungi il mais, il sale, il pepe e la noce moscata, mescolando bene.

2

In un pentolino, scalda il latte di soia e aggiungi la farina di avena, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa, circa 2 minuti.

3

Unisci il composto di mais con la crema di farina di avena, quindi aggiungi la ricotta e lo yogurt greco mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versa il composto in una cocotte leggermente unta e cospargi con il pecorino grattugiato.

5

Monta a neve l'albume e distribuiscilo sopra il tortino. Cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura.

Valori nutrizionali in sintesi

320 kcal

Calorie

24 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri un tortino di mais ricco di proteine, leggero e saporito, ideale per un pranzo sano e nutriente!

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Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

100g di mais dolce in scatola

50g di yogurt greco 0%

50g di ricotta light

1 cucchiaio di farina di cocco

1 cucchiaino di olio EVO

1 scalogno tritato

1 albume d'uovo

sale q.b

pepe q.b

noce moscata q.b

10g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella, scalda l'olio EVO e soffriggi lo scalogno tritato per 2 minuti. Aggiungi il mais, sale, pepe e noce moscata, mescolando bene.

2

In una ciotola, unisci la ricotta e lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi la farina di cocco e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.

4

Unisci il composto di mais alla crema di ricotta, aggiungendo anche l'albume d'uovo montato a neve con delicatezza.

5

Versa il tutto in una pirofila leggermente oliata e cospargi con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo.

6

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la superficie non sarà dorata e leggermente croccante.

Valori nutrizionali in sintesi

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri la Humita Aperta Fit, un tortino gustoso e ricco di proteine, perfetto per un pranzo leggero e saziante!

Scegli questa versione

Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200g di mais dolce in scatola, sgocciolato

1 scalogno tritato

2 cucchiaini di olio EVO

1 pizzico di sale e pepe

1 pizzico di noce moscata

1 cucchiaio di farina di avena

150ml di latte scremato

2 cucchiai di yogurt greco 0%

20g di parmigiano grattugiato

1 uovo intero

30g di proteine in polvere (vaniglia o neutre)

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella, scalda l'olio EVO e soffriggi lo scalogno tritato per 2 minuti. Aggiungi il mais, il sale, il pepe e la noce moscata, mescolando bene.

2

In un'altra pentola, tosta la farina di avena per un minuto. Aggiungi lentamente il latte scremato, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

3

Unisci la besciamella ottenuta al composto di mais e aggiungi lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando fino a creare un composto omogeneo.

4

Versa il composto in un ramekin leggermente oliato, livellando bene la superficie.

5

Sbatti l'uovo e versa sopra il tortino, quindi cospargi con il parmigiano grattugiato.

6

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a doratura e consistenza compatta.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri la nostra versione fit della tradizionale Humita Aperta, leggera e ricca di gusto!

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Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g di mais in scatola, sgocciolato

50g di ricotta light

1 scalogno tritato

1 cucchiaino di olio EVO

100ml di latte di soia non zuccherato

1 cucchiaio di farina d'avena

2 cucchiai di yogurt greco 0%

15g di parmigiano grattugiato

1 albume d'uovo

Procedimento

1

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella, scalda l'olio EVO e soffriggi lo scalogno tritato per 2 minuti. Aggiungi il mais, sale e pepe, e mescola bene.

2

In un'altra pentola, riscalda il latte di soia e unisci la farina d'avena, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

3

Combina il composto di mais con la crema di latte e aggiungi la ricotta light e lo yogurt greco.

4

Versa il composto in una cocottina leggermente oliata.

5

Monta l'albume a neve e distribuiscilo sulla superficie del tortino. Cospargi con il parmigiano grattugiato.

6

Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura.

Valori nutrizionali in sintesi

250 kcal

Calorie

20 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Argentina

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quale versione scegliere?

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Cultura del cibo

La storia di Humita Aperta - Tortino di Mais e Formaggio Low Carb

Humita Aperta - Tortino di Mais e Formaggio Low Carb è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Humita Aperta - Tortino di Mais e Formaggio Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Humita Aperta - Tortino di Mais e Formaggio Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Humita Aperta - Tortino di Mais e Formaggio Low Carb

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