Hummus High-

Iniziare sciacquando bene i ceci lessati e metterli in un mixer.

Aggiungere lo yogurt greco, l'olio EVO, il succo di limone, l'aglio schiacciato e la paprika affumicata.

Unire l'acqua tiepida per facilitare la cremosità.

Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Trasferire l'hummus in una ciotola e livellare la superficie.

Decorare con prezzemolo fresco tritato e un pizzico di paprika.

Servire con bastoncini di verdura fresca come carote e sedano.

Inizia sciacquando i ceci lessati sotto acqua corrente.

In un mixer, unisci i ceci, lo yogurt di soia, l'olio EVO, il succo di limone, l'aglio schiacciato, il cumino e l'acqua tiepida.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa, per circa 1-2 minuti.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e livella la superficie con una spatola.

Guarnisci con una spolverata di paprika dolce e prezzemolo fresco tritato.

Servi con bastoncini di verdure crude o gallette di riso.

Inizia sciacquando bene i ceci lessati e scolati.

In un mixer, unisci i ceci, lo yogurt greco, l'olio EVO, il succo di limone, l'aglio, la paprika affumicata, il cumino e l'acqua fredda.

Frulla il tutto per circa 2 minuti, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e livella la superficie.

Per guarnire, spolvera con un po' di paprika affumicata e aggiungi qualche foglia di prezzemolo fresco tritato.

Servi con bastoncini di verdure fresche come carote e cetrioli per un'opzione sana e croccante.