Hummus Israeliano High-

Scolate i ceci e conservate l'acqua di cottura.

In un frullatore, unite i ceci, l'acqua di cottura, l'olio EVO, il succo di limone, il tahini, l'aglio tritato, la paprika e il sale.

Frullate per 2-3 minuti fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungete le proteine in polvere e frullate nuovamente per 2 minuti fino a far amalgamare il tutto.

Trasferite il hummus in una ciotola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Servite guarnito con un pizzico di paprika e un filo d'olio EVO.

In un frullatore, unisci i ceci scolati con l'acqua di cottura dei ceci, l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, il tahini, l'aglio tritato, la paprika e il sale.

Frulla il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

Aggiungi le proteine in polvere e frulla nuovamente per amalgamare bene.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.

Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio EVO.

Scola i ceci e conserva il liquido di cottura.

In un frullatore, unisci il liquido dei ceci, l'olio EVO, il succo di limone, il tahini, l'aglio, il cumino, la paprika e il sale.

Frulla per 2-3 minuti fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi i ceci e le proteine in polvere e frulla nuovamente per 3-4 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e metti in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo raffreddare.

Servi guarnito con un pizzico di paprika e un filo d'olio EVO.