Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto leggero e proteico che unisce la freschezza di un'insalata mista al sapore deciso dell'uovo in camicia: perfetto per un pranzo equilibrato senza rinunciare al gusto.
Tempo
18m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare la vinaigrette mescolando in una piccola ciotola l'aceto di mele, il miele, il sale e il pepe; aggiungere lentamente l'olio extravergine d'oliva frullando con una forchetta fino a emulsionare.
Lavare e asciugare bene il mix di insalata, quindi disporlo in una ciotola grande.
In una padella con bordi bassi, portare a ebollizione l'acqua salata; quando inizia a bollire vivacemente, ridurre il fuoco a fiamma media-bassa e creare un leggero vortice con un cucchiaio di legno.
Rompere il primo uovo in una piccola ciotola, poi versarlo delicatamente nel centro del vortice; attendere circa 3-4 minuti fino a che l'albume sia solido ma il tuorlo rimanga cremoso.
Estrarre l'uovo pochè con un mestolo forato e posizionarlo su un piatto con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso; ripetere con il secondo uovo.
Distribuire nei piatti il letto di insalata, aggiungere le carote a bastoncini e i pomodori ciliegini.
Versare la vinaigrette sulle verdure e mescolare leggermente.
Posizionare al centro di ogni piatto l'uovo pochè, coronare con il prosciutto crudo tagliato a striscioline e aggiungere il prezzemolo fresco e una macinata finale di pepe nero.
Servire subito mentre l'uovo è ancora tiepido.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Insalata con uovo pochè Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
