Insalata di carote e ravanelli all'orientale

Cuocere il petto di pollo su una griglia ben calda fino a doratura, poi tagliarlo a cubetti.

Affettare finemente le carote e i ravanelli e disporli in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'eritritolo e la sriracha.

Aggiungere il pollo grigliato alle verdure e versare il condimento preparato.

Mescolare delicatamente, cospargere con il coriandolo fresco e i semi di sesamo tostati prima di servire.

Affettare sottilmente le carote e i ravanelli utilizzando un coltello affilato o una mandolina.

Disporre le verdure in una ciotola capiente.

In un recipiente, unire la salsa di soia, l'olio di semi di girasole, l'aceto di mele, il miele e una macinata di pepe nero. Mescolare bene per amalgamare.

Versare il condimento sulle verdure e mescolare delicatamente.

Aggiungere il pollo grigliato tagliato a dadini e i semi di sesamo tostati.

Completare con coriandolo fresco tritato e servire subito.

Inizia lavando e pelando le carote, quindi tagliale a julienne o grattugia.

Lava i ravanelli e affettali sottilmente.

In una ciotola, unisci le carote e i ravanelli.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, il miele, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.

Versa la salsa sulle verdure e mescola bene per amalgamare.

Servi l'insalata guarnita con i semi di girasole tostati.