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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica dell'insalata di cavolo cinese con veri frutti di mare al vapore: il cavolo rimane croccante, i gamberi e il granchio donano proteine nobili e sazieta duratura.
Tempo
25m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua con un velo di sale.
Nel frattempo, pulire i gamberi, sciacquarli e asciugarli con carta da cucina.
Lavare il cavolo cinese, dividerlo in quarti e mantenerlo integro.
Sistemare il cavolo cinese in una vaporiera (o nel cestello di una pentola) e cuocere al vapore per 8-10 minuti fino a renderlo tenero ma ancora leggermente croccante.
Aggiungere i gamberi e la polpa di granchio al vapore per gli ultimi 4-5 minuti, coprendoli delicatamente con un foglio di carta forno per evitare la perdita di umidità.
Verificare la cottura: i gamberi dovranno avere un colore rosa corallo uniforme, il cavolo sarà morbido ma manterra struttura.
Trasferire il cavolo cotto su un piatto da portata, adagiando sopra gamberi e granchio.
Condire con olio extravergine, sale, pepe verde e pepe rosa.
Finire con qualche goccia di succo di limone fresco.
Servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Insalata di cavolo cinese con pepe rosa e verde Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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