Insalata di granchio e gamberi con maionese allo zenzero

Iniziare cuocendo a vapore i gamberi per circa 8-10 minuti fino a quando diventano rosa e opachi.

In una ciotola, schiacciare l'avocado e aggiungere il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.

Lavare gli spinaci freschi e disporli in un piatto.

Aggiungere i gamberi cotti e la polpa di granchio sugli spinaci.

Condire con l'olio extravergine di oliva e completare con un cucchiaio di crema di avocado.

Spolverare con i semi di sesamo tostati e servire subito.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zenzero grattugiato, il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe per preparare la salsa.

In un pentolino, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci i gamberi per circa 5-7 minuti fino a quando diventano rosa. Scolali e lasciali raffreddare.

In due piatti, disponi l'insalata mista come base.

Aggiungi sopra la polpa di granchio e i gamberi cotti.

Irrora con la salsa allo zenzero e guarnisci con erbe aromatiche fresche.

Servi subito per un pasto fresco e ricco di proteine.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, lo zenzero grattugiato, un pizzico di sale e pepe per preparare la maionese leggera.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci i gamberi per circa 3-4 minuti fino a quando diventano rosa. Scolali e lasciali raffreddare.

In un'insalatiera, unisci l'insalata mista, la polpa di granchio e i gamberi.

Condisci l'insalata con l'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

Servi l'insalata decorata con la maionese allo zenzero a lato.