Insalata di mare proteica low-carb con citronette all'aglio

In una ciotola, mescolare il succo di lime, l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe per preparare la vinaigrette.

Mettere a scaldare una pentola di acqua salata e portarla a ebollizione. Aggiungere i calamari e cuocere per 3-4 minuti.

In un altro recipiente, cuocere le cozze e le vongole a vapore per 5-7 minuti fino a quando si aprono.

In una padella antiaderente, cuocere i gamberi per 3-4 minuti fino a quando diventano rosa.

Raffreddare tutti gli ingredienti e poi assemblarli in un piatto.

Condire con la vinaigrette al lime e guarnire con i semi di sesamo tostati prima di servire.

Cuocere le patate dolci a vapore fino a renderle tenere, quindi lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti.

In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua salata e cuocere i gamberi, i calamari, le cozze e le vongole per circa 5-7 minuti, finché i molluschi non si aprono. Scolare e raffreddare.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.

In un'insalatiera, unire i gamberi, i calamari, le cozze, le vongole e le patate dolci.

Condire con la salsa di yogurt e mescolare bene.

Servire l'insalata di mare decorando con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva.

In una pentola capiente, porta ad ebollizione dell'acqua salata e cuoci i gamberi e i calamari per circa 5 minuti. Togli dal fuoco e scolali.

In un'altra pentola, fai aprire le cozze e le vongole a fuoco vivace con un po' d'acqua, solo finché non si aprono. Scolale e scarta quelle chiuse.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Emulsiona bene la salsa.

In un'insalatiera grande, mescola i gamberi, i calamari, le cozze, le vongole, i pomodorini e il cetriolo.

Versa la salsa preparata sopra l'insalata di mare e mescola delicatamente per amalgamare i sapori.

Lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti prima di servire per esaltare i sapori.