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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata fit che trasforma il classico piatto in un'esplosione di sapori: patate dolci croccanti abbinate a petto di pollo speziato, il tutto condito con una vinaigrette fresca alle erbe. Proteica, saziante e pronta in 40 minuti.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPelate le patate dolci, tagliatele a fette sottili (circa 3-4 mm) utilizzando un coltello affilato o una mandolina. Trasferite in una vaporiera.
Cuocete le patate dolci al vapore per 15 minuti finché risultano tenere ma non disfatte.
Nel frattempo, condite il petto di pollo con sale, pepe e una spolverata di peperoncino in polvere. Riscaldate un tegame antiaderente con 5 ml di olio a fuoco medio-alto.
Cuocete il pollo per 6-7 minuti per lato finché dorato all'esterno e cotto all'interno. Trasferite su un piatto e lasciate raffreddare, poi tagliate a strisce.
Trasferite le patate dolci in un'insalatiera e lasciate intiepidire.
Preparate la vinaigrette: tritate finemente peperoncino fresco, prezzemolo, basilico, timo e aglio.
In una ciotola, unite le erbe tritate con 25 ml di olio extravergine, aceto di vino bianco e senape di Digione. Mescolate bene.
Versate la vinaigrette sulle patate dolci tiepide e mescolate delicatamente.
Aggiungete le strisce di pollo, la rucola fresca e i semi di zucca.
Mescolate con delicatezza, assaggiate e regolate di sale e pepe. Servite a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Cultura del cibo
Insalata di patate con vinaigrette alle erbe è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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