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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Insalata proteica e leggera con polpo tenerissimo, patate dolci e verdure crude. Un piatto fresco e saziante, perfetto per chi ama il mare senza scendere a compromessi con la linea.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
33 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire il polpo sotto acqua fredda, eliminando eventuali impurità dalla ventosa e dalla testa.
Portare a ebollizione 800 ml di acqua in una pentola capiente con mezzo limone e un pizzico di sale.
Immergere il polpo e cuocere a fuoco medio-alto per 25-30 minuti, finché la carne risulta morbida e le ventose si staccano facilmente.
Nel frattempo, tagliare le patate dolci a cubetti di circa 2 cm e lessarle in acqua salata per 12-15 minuti fino a renderle tenere.
Scolare il polpo, lasciarlo raffreddare leggermente, poi tagliarlo a pezzi di media grandezza (2-3 cm), eliminando la testa e il becco.
Lavare e tagliare i pomodorini a metà, affettare il cipollotto, lavare la rucola.
In una ciotola capiente, disporre le patate dolci, aggiungere il polpo e le verdure crude.
Condire con il succo di limone fresco, l'olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino.
Mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti prima di servire a temperatura ambiente per permettere ai sapori di fondersi.
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Cultura del cibo
Insalata di polpo e patate (Bimby Friend) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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