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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata fresca e proteica a base di totani e gamberi, arricchita da verdure croccanti e condita con un filo di olio extravergine. Leggera, sazia e perfetta per il pranzo fit.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare accuratamente le zucchine e i peperoni, poi tagliarli a bastoncini sottili di circa mezzo centimetro.
Portare l'acqua a ebollizione in una pentola capiente e aggiungere un pizzico di sale.
In una padella antiaderente riscaldata a fuoco medio-alto, versare 8 ml di olio e rosolare le verdure tagliate per 5-6 minuti, rimestando frequentemente fino a renderle croccanti ma ancora al dente.
Trasferire le verdure in una ciotola da portata e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente.
Nell'acqua bollente, immergere delicatamente i totani già ripuliti e tagliati in anelli: cuocere per 8-10 minuti.
Nella stessa acqua, aggiungere i gamberi sgusciati e cuocere per ulteriori 3-4 minuti fino a quando non diventano rosati e opachi.
Scolare i frutti di mare con un colino e farli raffreddare per alcuni minuti.
Trasferire totani e gamberi nella ciotola con le verdure.
Cospargere di prezzemolo tritato, condire con il rimanente olio, sale, pepe e succo di limone.
Mescolare delicatamente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire in modo da lasciar amalgamare i sapori.
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Cultura del cibo
Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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