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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata estiva che combina la dolcezza dei fichi caramellati con la croccantezza della pancetta affumicata e la ricchezza proteica delle bacche di goji. Leggera, saziante e pronta in 25 minuti.
Tempo
23m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
210 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
16.8 g
Carboidrati
9.2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTaglia i fichi freschi in spicchi di circa 3 cm e riponi in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, mescolando delicatamente finché non risulteranno leggermente caramellati sui bordi; trasferisci in un piatto.
Nella stessa padella, disponi le fette di pancetta affumicata a fuoco vivace per 2 minuti per lato, fino a renderle croccanti; taglia a striscioline sottili e metti da parte.
Trita leggermente le noci e toastale in padella asciutta per 2 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente, finché emanano aroma; trasferisci in un piattino.
In una piccola ciotola, versa aceto di vino rosso, olio extravergine, miele e succo di limone; emulsiona energicamente con una forchetta per 20-30 secondi fino a ottenere un condimento omogeneo, aggiusta di sale e pepe.
Disponi la rucola selvatica in una ciotola grande, aggiungi i fichi caramellati e le bacche di goji.
Versa il dressing preparato e mescola delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
Trasferisci l'insalata nei piatti di portata, completa con la pancetta croccante e le noci tostate, servi subito.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Insalata fichi, bacon e bacche di goji è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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