Involtini di Salmone Asiatico Light - Nems al Salmone

Tagliate il salmone in bastoncini di 8 cm x 3 cm. Tagliate il porro bianco, la carotta e il cetriolo in julienne sottile.

In un tegame piccolo, riscaldate 5 ml di olio con le cinque spezie e un pizzico di semi di coriandolo macinati; aggiungete 1 cucchiaino di miele, il succo di mezzo limone, mescolate e fate intiepidire. Spennellate il salmone con questo composto, aggiustando di sale e pepe.

Inumidite la carta di riso con acqua tiepida usando un pennello, adagiatela su un canovaccio umido. Posizionate il bastoncino di salmone al centro, copritelo con le verdure julienne e coriandolo fresco tritato.

Ripiegat i lati della carta su se stessa e arrotolate fermamente per formare l'involtino.

In una padella antiaderente con 5 ml di olio, dorare l'involtino a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato fino a renderlo leggermente croccante.

Servite su un letto di lattuga croccante con la salsa: succo di lime, colatura di alici (in sostituzione del nuoc mâm) e una punta di peperoncino fresco.

Tagliate il salmone in bastoncini di 8 cm x 3 cm. Tagliate il porro bianco, la carotta e il cetriolo in julienne sottile.

In un tegame piccolo, riscaldate 5 ml di olio con le cinque spezie e un pizzico di semi di coriandolo macinati; aggiungete 1 cucchiaino di miele, il succo di mezzo limone, mescolate e fate intiepidire. Spennellate il salmone con questo composto, aggiustando di sale e pepe.

Inumidite la carta di riso con acqua tiepida usando un pennello, adagiatela su un canovaccio umido. Posizionate il bastoncino di salmone al centro, copritelo con le verdure julienne e coriandolo fresco tritato.

Ripiegat i lati della carta su se stessa e arrotolate fermamente per formare l'involtino.

In una padella antiaderente con 5 ml di olio, dorare l'involtino a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato fino a renderlo leggermente croccante.

Servite su un letto di lattuga croccante con la salsa: succo di lime, colatura di alici (in sostituzione del nuoc mâm) e una punta di peperoncino fresco.

Tagliate il salmone in bastoncini di 8 cm x 3 cm. Tagliate il porro bianco, la carotta e il cetriolo in julienne sottile.

In un tegame piccolo, riscaldate 5 ml di olio con le cinque spezie e un pizzico di semi di coriandolo macinati; aggiungete 1 cucchiaino di miele, il succo di mezzo limone, mescolate e fate intiepidire. Spennellate il salmone con questo composto, aggiustando di sale e pepe.

Inumidite la carta di riso con acqua tiepida usando un pennello, adagiatela su un canovaccio umido. Posizionate il bastoncino di salmone al centro, copritelo con le verdure julienne e coriandolo fresco tritato.

Ripiegat i lati della carta su se stessa e arrotolate fermamente per formare l'involtino.

In una padella antiaderente con 5 ml di olio, dorare l'involtino a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato fino a renderlo leggermente croccante.

Servite su un letto di lattuga croccante con la salsa: succo di lime, colatura di alici (in sostituzione del nuoc mâm) e una punta di peperoncino fresco.