Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini leggeri e proteici con riso integrale, verdure fresche croccanti e una salsa piccante irresistibile. Perfetti come snack fit o antipasto, senza sensi di colpa.
Tempo
32m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountRiscaldare leggermente acqua in una pentola fino a circa 40°C (non deve bollire).
Affettare sottilmente carota, peperone rosso e cavolo rosso con un coltello da cucina affilato oppure utilizzare una mandolina. Tenere le verdure in una ciotola d'acqua fredda per mantenerle croccanti.
Cuocere gli edamame in acqua salata per 5 minuti se congelati, oppure utilizzarli già cotti. Scolare e far raffreddare.
Tagliare il tofu affumicato in bastoncini sottili (circa 5 mm).
In una ciotola piccola, mescolare la salsa sriracha, la salsa di soia light, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zenzero grattugiato. Assaggiare e regolare il gusto.
Immergere un foglio di riso integrale nell'acqua tiepida per 3-4 secondi fino a quando diventa morbido e flessibile.
Posizionare il foglio di riso su un piano asciutto. Disporre in fila al centro: una porzione di edamame, bastoncini di tofu, strisce di peperone rosso, carota e cavolo in modo uniforme.
Arrotolare il foglio di riso tenendo i ripieni ben saldi: prima chiudere i lati verso il centro, poi arrotolare strettamente dal basso verso l'alto.
Ripetere con i rimanenti fogli di riso (dovrebbero risultarne 4 involtini).
Servire gli involtini interi o tagliati in due a metà con un coltello affilato pulito tra ogni taglio. Accompagnare con la salsa piccante in una ciotolina per l'immersione.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Involtini freddi vegetariani con salsa piccante è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
