Jerk Seasoning Rub - Marinata Jamaicana

In una ciotola, unisci la polvere di cipolla, il timo, il pepe nero, la polvere d'aglio, il sale, lo zenzero, la cannella, la noce moscata, il peperoncino di Cayenna, la maggiorana, la salvia e il rosmarino. Mescola bene.

Se desideri, aggiungi l'eritritolo per un tocco dolce e mescola di nuovo.

Cospargi generosamente la marinata sul petto di pollo, massaggiando bene per farla aderire.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 15 minuti per intensificare i sapori.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spruzza leggermente con olio EVO.

Cuoci il pollo per 6-8 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando è completamente cotto e dorato.

In una ciotola, unisci tutti gli aromi secchi: polvere di cipolla, timo, pepe nero, polvere d'aglio, sale, zenzero, cannella, noce moscata, peperoncino di Cayenna, maggiorana, salvia e rosmarino. Mescola bene.

Se desideri, aggiungi l'eritritolo e amalgama il tutto.

Prendi il petto di pollo e cospargilo generosamente con la marinata, facendola aderire bene.

Lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 15 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Adagia il pollo su una teglia ricoperta di carta forno e spennella con l'olio d'oliva.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

In una ciotola, unisci la paprika affumicata, il cumino, il timo, il pepe nero, l'aglio in polvere, il sale e il peperoncino di Cayenna. Mescola bene.

Aggiungi l'eritritolo e il succo di lime al mix di spezie e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi il petto di pollo e cospargilo generosamente con la marinatura, assicurandoti che aderisca bene.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 15 minuti.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio.

Cuoci il pollo per circa 6-8 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non è completamente cotto.