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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Anelli croccanti e leggeri ispirati ai koulouri di Salonicco: con farina integrale e proteine in polvere, meno zuccheri e olio, perfetti per uno spuntino fit e saziante.
Tempo
57m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito secco con l'acqua tiepida, aggiungere la stevia e l'olio, mescolare bene.
In una terrina capiente, setacciare insieme la farina integrale, le proteine in polvere e il sale.
Versare il liquido negli ingredienti secchi e impastare per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Formare una palla, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare 35-40 minuti in luogo tiepido.
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire due placche con carta forno.
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali e allungare ciascuna con i palmi fino a formare un cilindro di circa 15 cm.
Unire le estremità per creare anelli regolari e trasferire su una placca.
In una ciotola bassa, sciogliere la stevia in 100 ml di acqua tiepida.
Mettere i semi di sesamo tostati in un piatto piano.
Immergere rapidamente ogni anello nella soluzione d'acqua e stevia, quindi passarlo da entrambi i lati nei semi di sesamo, pressando leggermente.
Posizionare gli anelli ricoperti sulla placca preparata, mantenendo una distanza di almeno 5 cm l'uno dall'altro.
Cuocere in forno a 200°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
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Cultura del cibo
Koulouri Salonicco (panini di Salonicco) è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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