La Guida Completa alle Patate Schiacciate Croccanti: Soffici all'Interno, Croccantissime all'Esterno Protein

Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Dividi il cavolfiore in cimette e lessale in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando sono tenere. Scola bene.

Disponi le cimette di cavolfiore sulla teglia e schiacciale leggermente con una forchetta, fino a ottenere uno spessore di circa 1-2 cm.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe e il sale. Spennella il mix sulle cimette di cavolfiore.

Se desideri, aggiungi rametti di rosmarino sopra le cimette.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché non saranno dorate e croccanti, girando a metà cottura.

Servi caldo, guarnito con erbe fresche se gradite.

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia con carta da forno.

Lava e sbuccia le patate, tagliale a pezzi e mettile in una pentola con acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a ebollizione e fai cuocere per 15-20 minuti finché non sono tenere. Scola bene.

Posiziona le patate sulla teglia e schiacciale delicatamente con il fondo di un bicchiere, fino a uno spessore di 1-2 cm.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Spennella le patate schiacciate con questa miscela.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a che le patate non sono dorate e croccanti, girandole a metà cottura.

Servi le patate calde con un cucchiaio di yogurt greco sopra e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

Lava e pela le patate, poi tagliale a metà. Metti le patate in una pentola, coprile con acqua fredda e aggiungi un pizzico di sale. Porta a ebollizione e fai cuocere per circa 15 minuti, finché non sono morbide.

Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente. Posizionale sulla teglia e schiacciale delicatamente fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Spennella le patate con l'olio d'oliva e condisci con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando le patate a metà cottura, finché non sono dorate e croccanti.

Servi subito, guarnendo con rosmarino fresco se desiderato.