Lasagne di verza Protein

Lavare le foglie di verza, rimuovere la parte centrale dura e cuocerle al vapore per circa 6 minuti, poi farle raffreddare su carta assorbente.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il petto di pollo tritato insieme al sedano, carota, cipolla e aglio tritati per 6 minuti. Sfumare con il vino bianco, aggiungere la passata e il concentrato di pomodoro, il rosmarino e cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la farina di cocco e l'acqua fredda fino ad ottenere una crema liscia, quindi scaldarla in un pentolino per 2-3 minuti senza farla bollire.

Assemblare le lasagne alternando strati di besciamella, foglie di verza e ragù di pollo in una teglia.

Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti, fino a doratura, e servire caldo, spolverizzando con formaggio grattugiato light.

Lavare le foglie di verza e sbollentarle in acqua salata per 3-4 minuti, quindi scolarle e farle raffreddare su un canovaccio.

In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla tritata, la carota grattugiata e l'aglio schiacciato per 5 minuti.

Aggiungere il pollo macinato e rosolare fino a completa cottura.

Versare la passata di pomodoro, il rosmarino, il pepe e il sale, cuocere per 10 minuti.

In una ciotola, mescolare la ricotta con un pizzico di noce moscata e il Parmigiano grattugiato.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Sul fondo di una pirofila, stendere un po' di ragù, poi un foglio di verza, un po' di ripieno di ricotta e un altro strato di ragù.

Ripetere gli strati fino ad esaurimento ingredienti, terminando con ragù e Parmigiano.

Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 25 minuti, poi rimuovere il foglio e gratinare per altri 10 minuti.

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Inizia lavando le foglie di verza e rimuovendo la parte dura del dorso. Scotta le foglie in acqua bollente per 5-7 minuti e poi mettile su un canovaccio per asciugare.

In una padella, scalda l'olio e soffriggi la cipolla tritata, l'aglio e la carota grattugiata per 5 minuti.

Aggiungi il pollo macinato, cuocendolo fino a doratura, e poi unisci la passata di pomodoro, sale e pepe. Lascia cuocere per 15 minuti.

In un pentolino, scalda il latte e aggiungi la farina integrale mescolando per evitare grumi. Porta a ebollizione e aggiungi noce moscata, sale e pepe. Cuoci finché non si addensa.

In una teglia, stendi un cucchiaio di besciamella, quindi alterna strati di verza, ragù di pollo e ricotta, fino a esaurire gli ingredienti. Termina con uno strato di besciamella e spolvera con parmigiano.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, finché non si forma una crosticina dorata. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.